Gionatan Gianotti ha 23 anni, è nato l'8 agosto del 1985 ed è di Castel Del Piano in provincia di Grosseto. Frequenta l'università a Siena, ha un fratello, vive con la madre e la nonna. Attualmente partecipa alla trasmissione Uomini&Donne con le troniste dell'anno 2008/2009, Natalia Angelini e Francesca Mari, e da subito ha iniziato a corteggiare Natalia. Ha partecipato in quest'estate alle selezioni di Mister + Bello D'Italia e nelle selezioni tenute in Toscana il 3 agosto 2008 si è qualificato come 'IL TALENTO + BELLO D'ITALIA', mentre in quelle del 30 agosto,la seconda parte della Finale Regionale Toscana si è qualificato tra i 10 + belli della Toscana arrivando così nel settembre 2008 a qualificarsi tra gli ultimi 40 ragazzi per 'IL PIÙ BELLO D'ITALIA' dal quale però si è ritirato, dichiarando: 'Mi ritiro dal concorso non voglio mettere in discussione quello che ho creato con Natalia'.